O' PER E O' MUSS

04 giugno 2009 ore 18:19
TIPICO PIATTO NAPOLETANO COSTITUITO  DA O' MUSS  PARTE ANTERIORE FRONTALE DEL BOVINO COMPRENDE LA MASCELLA IL PALATO MOLLE , LABBRO SUPERIORE E INFERIORE, NARICI E LA PARTE INFERIORE DELLA CAVITA BUCCALE. O' PER  E COSTITUITO DAI QUATTRO ARTI DEL BOVINO PRIVATI DELLO ZOCCOLO. LA TECNICA DELLA LAVORAZIONE CONSISTE IN SCOTTATURA E DEPILAZIONE COTTURA E RAFFREDDAMENTO. UNA VOLTA VENIVA VENDUTO DA VENDITORI AMBULANTI DETTI  '' CARNACUTTARI'' ORA SI TROVA ANCHE NELLE MACELLERIE E SUPERMERCATI GIA PRONTO PER ESSER MANGIATO. VIENE TAGLIATO IN SOTTILI FETTINE CONDITO CON SALE MOLTO LIMONE , OLIVE, LUPINI, TRIPPA E CIENT. PIELL ( UNA PARTE DEL BOVINO UNA SPECIE DI PELLE) . SI USA ACCOMPAGNARE IL TUTTO CON UNA BIRRA GHIACCIATA. BUON APPETITO@@@@@@@ DA NON CONFONDERSI CON LA MOUSSE DI PERE CHE E' TUTT'ALTRA COSA
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TIPICO PIATTO NAPOLETANO COSTITUITO  DA O' MUSS  PARTE ANTERIORE FRONTALE DEL BOVINO COMPRENDE LA MASCELLA IL PALATO MOLLE , LABBRO SUPERIORE E INFERIORE, NARICI E LA PARTE INFERIORE DELLA CAVITA BUCCALE. O' PER  E COSTITUITO DAI QUATTRO ARTI DEL BOVINO PRIVATI DELLO ZOCCOLO. LA...
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04/06/2009 18:19:59
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Commenti

  1. mery300 04 giugno 2009 ore 18:39
    mmmmmmmmm...che siete voi napoletani pero !!!...tutto gusto... :many
    felice serata anche a te.. :rosa :ciao :rosa
  2. anastasia77 04 giugno 2009 ore 18:45
    dalla descrizione  :-x  no grazie tesò preferisco un panino con la mortadella :clap 
  3. dolcesussurro 04 giugno 2009 ore 19:05
    :-)davvero buono.....xo' un po' pesantuccio di sera..... :-)....una buona serata a te ....con un baciotto......rosy
  4. Stefania68 04 giugno 2009 ore 19:09

    ommammasanta :sbong :sbong :vomitino grazie ,grazie ,preferisco pane e acqua :hehe

    :pazz :pazz :lol :lol

    :bacio

  5. ivapdm 04 giugno 2009 ore 20:02
    Bruno Sarà anche squisito ma da come l'hai descritto mi bevo solo la birra ghiacciata il resto lo lascio tutto a te:many ciaoo buona serata:bye
  6. Katarina72 04 giugno 2009 ore 22:06
    gnammm :sbav

    buona serata

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