Biscotti di mais decorati con glassa all'acqua

10 dicembre 2015 ore 00:23 segnala



La ricetta è quella dei biscotti di mais che avevo pubblicato tanto tempo fa.Questi biscotti sono davvero ottimi e non si deformano in cottura allora ci siamo chieste, perchè non divertirsi a decorarli?Non siamo esperte in decorazioni,però ogni occasione è buona per passare un pomeriggio pasticciando insieme.L'artista di tutto è mia figlia,io l'ho solo aiutata malamente...però mi sono divertita un sacco! ^-^





Ingredienti per i biscotti:
350 gr di farina di mais-150 gr di farina00-150 gr di zucchero a velo-1 uovo ed 1tuorlo-190 gr di burro-1 cucchiaino di lievito per dolci-un pizzico di sale-qualche goccia di vaniglia.



Ingredienti per la glassa:
100 gr di zucchero a velo- 2 cucchiai di acqua-coloranti alimentari.





Unire il burro sciolto con lo zucchero,le uova ed amalgamare.Unire la farina di mais,la farina00 con il lievito e la vaniglia e il pizzico di sale.
Deve venire un impasto omogeneo ma un pò appiccicoso.
Stendere con pochissima farina l'impasto e ricavare dei biscotti con le formine desiderate.
Cuocere in forno caldo a 180° fino a quando diventano appena dorati.
Appena sfornati i biscotti sono delicatissimi e si rompono facilmente,
bisogna aspettare qualche minuto prima di toglierli dalla placca.
Farli raffreddare su una gratella.





In una ciotolina preparare la glassa sciogliendo lo zucchero a velo con l'acqua.La glassa che in genere è molto fluida,in questo caso deve essere abbastanza sostenuta,se non lo fosse,aggiungere altro zucchero a velo per avere la densità desiderata altrimenti colerà dai biscotti senza riuscire creare nessun disegno.





A questo punto,se desiderate colorarla con i coloranti dividetela in altre ciotoline e usate i coloranti alimentari.Con la carta forno,realizzare dei coni di carta,riempirli di glassa e decorare i biscotti.





La glassa lasciata all'aria secca subito,tenetela coperta con la pellicola.
I biscotti decorati vanno messi in un vassoio per farli asciugare dalla glassa,ci vorranno pochi minuti.




Buon Natale!
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« immagine » La ricetta è quella dei biscotti di mais che avevo pubblicato tanto tempo fa.Questi biscotti sono davvero ottimi e non si deformano in cottura allora ci siamo chieste, perchè non divertirsi a decorarli?Non siamo esperte in decorazioni,però ogni occasione è buona per passare un pomer...
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10/12/2015 00:23:34
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Commenti

  1. Unaladradilibri 10 dicembre 2015 ore 07:29
    Sei anzi siete molto brave, spettacolare l'effetto scenico, spero siano anche buoni :clap
    Cla
  2. mynikforever 10 dicembre 2015 ore 18:35
    ho fame ;-(
  3. ROSE.64 11 dicembre 2015 ore 00:31
    Unaladradilibri (film bellissimo) :-) se non hai mai mangiato i biscotti di mais...copia la ricetta resterai senza parole per la loro bontà.Se non li decori spolverali generosamente con lo zucchero a velo..sono una droga!

    mynikforever Hai ragioneeeeeeeeee!!! :-)
  4. mynikforever 11 dicembre 2015 ore 12:49
    sono a dieta... ;-(
  5. ROSE.64 11 dicembre 2015 ore 22:42
    Mannaggiaaaaaaaaa!!! :-( :-))

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