Cuore di mamma.

10 maggio 2014 ore 01:45 segnala





Ho realizzato questa crostata a forma di cuore, ripiena di crema pasticcera e ricoperta di fragole per la festa della mamma!!
Ho scelto la forma a cuore,perchè quando si pensa alla mamma, si pensa al suo cuore grande e pieno d'amore...e quale forma meglio di questa poteva assumere la torta??



Ingredienti per la frolla:
125 gr di burro - 250gr di farina 00 - 100gr di zucchero -1 uovo - vaniglia - 1 pizzico di sale.

per la crema:
130gr di zucchero-4tuorli-45gr di frumina o fecola di patate-500ml di latte-1 bacca di vaniglia oppure qualche goccia di estratto di vaniglia.

per la decorazione:
fragole

Mescolare il burro sciolto con lo zucchero e le uova. Aggiungere la farina, la vaniglia ed il sale. Mescolare con un cucchiaio e successivamente con le mani facendo attenzione a non lavorarla troppo. Fatene un panetto e chiudetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un'ora.
Stendete con il mattarello la pasta frolla fra due fogli di carta forno creando uno strato di circa un centimetro. Dallo strato di pasta frolla ricavate la forma a cuore.Con la pasta frolla avanzata,create un lungo rotolino ed applicatelo tutt'intorno al cuore,formando un bordo che servirà per contenere la crema e non farla debordare.Bucherellate la pasta frolla ed infornare a forno caldo a 180° per 20 minuti, controllandola spesso.
Lasciarla raffreddare.


A parte fate la crema pasticcera.
Trovate la ricetta.qui
Io ho realizzato una variante di questa crema sostituendo al posto di 50gr farina, la frumina 45 gr. Si otterrà così una crema più soda, ciò la rende perfetta per la farcitura e la decorazione di torte
Con l'aiuto di una tasca da pasticcere riempite il cuore di crema pasticcera stando ben attenti a non uscire dai bordi e a non riempirlo troppo.
Decorare la torta con fragole fresche.
Auguri a tutte le mamme! :rosa




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« immagine » Ho realizzato questa crostata a forma di cuore, ripiena di crema pasticcera e ricoperta di fragole per la festa della mamma!! Ho scelto la forma a cuore,perchè quando si pensa alla mamma, si pensa al suo cuore grande e pieno d'amore...e quale forma meglio di questa poteva assumere...
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10/05/2014 01:45:57
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Commenti

  1. nuvolagrigia1 10 maggio 2014 ore 09:15
    Buonissima!!
    Auguri per la festa della mamma :rosa :rosa :rosa
  2. a.Qa 10 maggio 2014 ore 09:21
    mmmhhhh buona.. che meraviglia
    chissa' che dolce mi prepara mia figlia :cuore
    per te... auguri

    te la ricordi
  3. Evelin64 10 maggio 2014 ore 11:13
    Grazie.... :flower
    Evelin :bye
  4. ROSE.64 12 maggio 2014 ore 00:58
    Grazie nuvolagrigia..augurissimi ancora a tutte le mamme :batafiore
    Prego Evelin ciaoo :batabacio
    Hai voglia se me lo ricordo a.Qa...il vecchio carosello.qualsiasi dolce avrà preparato tua figlia sarà bellissimo e buonissimo,perchè l'avrà fatto con tanto amore.Auguri anche a te. :batanuvola
  5. a.Qa 12 maggio 2014 ore 09:26
    ciao Rose, mia figlia mi ha preparato la crostata di ricotta con gocce di cioccolata... buonissima... ieri ci siamo date alla pazza gioia oggi dieta drastica solo per me, perché lei ha un fisico da top model.
    buona giornata :batakiss
  6. ROSE.64 13 maggio 2014 ore 00:19
    Mmmmmmhhh...la crostata di ricotta è una delle mie preferite.E' sempre stata una delle "nostre" torte..però fatta con ricotta vaccina non di pecora,che per noi ha un sapore troppo forte.Anche io oggi sono stata a stecchetto altrimenti divento una botte.Che dolci che sono state le nostre figlie.. :batacoppia Un abbraccio a.Qa :kissy
  7. a.Qa 13 maggio 2014 ore 09:35
    beh la ricotta di pecora è piu' saporita ... ho trovato una ricotta di mucca ''gusto delicato'' cremosa che è indicatissima... poi ci aggiungo un po' di cannella.. ed alla base ci sbriciolo amaretti... mmmhhh
    devo provarla a fare invece che con le gocce di cioccolato metterci amarene :sbav l'ho visto in tv...

    si.. abbiamo figlie stupende... vedi io dico che i figli sono lo specchio dei genitori...sono il nostro riflesso..
    vedi ci sono mie amiche ''invidiose'' che mi dicono ''che fortunata tu e tua figlia uscite sempre insieme.. mia figlia non esce mai con me.. figuriamoci se mi fa la crostata per la festa della mamma..''
    le ho risposto.. ''se tua figlia l'hai lasciata sempre dalla nonna.. ovvio che ora non vuole uscire con te.. tu preferivi uscire da sola.. per andare dove volevi tu... ed ora tua figlia fa lo stesso.. io non ho mai parcheggiato mia figlia.. mai una volta sola è stata sempre con me... e quando usciamo andiamo dove dobbiamo andare... e decidiamo di andare...''

    ciao -Rose :rosa
  8. ROSE.64 14 maggio 2014 ore 00:28
    Mi meraviglio di leggere delle parole che io stessa avrei scritto. :batalettera
    io sono come te,non ho mai lasciato mia figlia da sola.Sai,aveva 3 anni quando è stata operata di tonsille e adenoidi.Sono stata con lei, in ospedale giorno e notte per 1 settimana intera.Mi sono portata un cambio pulito e la sera facevo il mio piccolo bucato,che stendevo in bagno.Dormivo su una sdraio e pranzavo se l'infermiera era di luna buona.La sera quando veniva mio marito mi concedevo un panino al bar.Siamo cosi simili che ci scambiano per sorelle..e non ti dico quando usciamo insieme.Ma già lo sai..uscire con le figlie è fantastico!!! :batacin
    Un abbraccio ciao. :batabacio
  9. a.Qa 14 maggio 2014 ore 09:04
    ah guarda... mia figlia ha avuto una forma di allergia gravissima.. non ti dico.. io dormivo con lei.. non dormivo vegliavo, questo per 4 lunghissimi anni, dopo 10 anni di dieta rigida e cure ora sta meglio...
    Sai che le sue amiche dicono usciamo stasera... porta tua madre...
    non ti dico in macchina gli scherzi.. e poi come le faccio scappare quando passeggiamo ed io....... faccio lo striscio ai citofoni... :many vedi come corrono col tacco 12 :hehe ogni giorno uno scherzo...
    ciao un abbraccio a te e tua figlia..
    ps.. quando si è fatta il terzo buco all'orecchio io le ho detto fattene un altro .. e lei no papa' mi sgrida ed io.. e tu digli che non eri sicura che prendesse il primo :many .. il farmacista ha detto.. ''forte tua sorella'' e mi figlia...... no e mia madre... :wow
  10. ROSE.64 15 maggio 2014 ore 00:00
    Sono contenta che tua figlia abbia risolto con la sua brutta allergia. :batabacio Quando stanno male i figli è una sofferenza doppia,vorresti farti carico della loro malattia per non vederli soffrire.Anche mia figlia ha un sacco di buchi alle orecchie..e un sacco di orecchini in giro...ma quanti ne ha?? :nono1 stasera è andata al cinema con un'amica ed io faccio finta di nulla ma l'aspetto,non potrei andare a letto tranquilla. :batakiss
    La cosa che mi fa sorridere è che abbiamo la stessa voce,al tel ci confondono sempre. :batasposa

    Ciao bellaaaaa!!! :bacio
    :bacio :rosa
  11. a.Qa 15 maggio 2014 ore 09:29
    anche io ho la stessa voce di mia figlia...
    e quando chiama il suo fidanzato e lei non puo' rispondere rispondo io e lui dice... ''ciao pulino'' ed io.. ''bhe sono la gallotta della mamma'' :many
    ciao bella un abbraccio a te e la tua principessa .:staff
  12. ROSE.64 15 maggio 2014 ore 21:49
    Ahaha..sei tremenda!! :many
    Un abbraccio anche da parte mia a te e figliola. :kissy

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