Finta diplomatica

12 agosto 2016 ore 00:57 segnala




Ospiti improvvisi,oppure vi manca un dolce per chiudere la cena in bellezza? Niente paura ecco un dolce "furbo" da preparare all'ultimo momento dove i crackers prendo il posto della pasta sfoglia,per un dolce davvero squisito.Ecco che,con pochi ingredienti e in poco tempo porterete in tavola questa finta diplomatica.
la ricetta è di "fatto in casa da benedetta"

NOTE:mi raccomando si devono usare cracker non salati in superficie.Io ho aggiunto anche la vaniglia nella crema pasticcera.






INGREDIENTI:
1 litro di latte intero-buccia di limone-170g di zucchero-140g di farina-4 uova-aroma di vaniglia-crackers non salati in superficie-biscotti savoiardi-liquore alchermes e acqua per inzuppare zucchero a velo


Preparate la crema pasticcera mettendo a scaldare il latte con la buccia del limone (senza la parte bianca) e la vaniglia.Da parte sbattete le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.Aggiungete mescolando poco per volta la farina,fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.Travasate tutto il composto nel latte caldo. Portate a cottura la crema continuando a mescolare fino a quando si addensa. Trasferite la crema in una terrina,togliete la buccia del limone,copritela con la pellicola a contatto per evitare la formazione della pellicina e mettetela a raffreddare in un luogo fresco.


Sistemate una fila di crackers non salati in superficie in un vassoio.







Distribuiteci sopra uno strato di crema pasticcera.







Fate uno strato di savoiardi inzuppati nell'alchermes diluito in parti uguali con l'acqua (io ho usato solo alchermes) e sistemateli sopra la crema.







Distribuite un altro strato di crema questa volta sopra i savoiardi






finite con uno strato di crackers non salati in supeficie.Mettete il dolce in frigo almeno due ore prima di consumarlo.






Appena tirate fuori il dolce dal frigo,spolveratelo abbondantemente di zucchero a velo





Tagliate la diplomatica seguendo le tratteggiature dei crackers,sarà più facile porzionarla.




Buon dessert!
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