Fior di latte al pistacchio e corn flakes

17 agosto 2014 ore 19:51 segnala




Quando mi sono sposata,ben 27 anni fa, tra i vari regali è arrivata anche lei:la gelatiera Gaggia.
E' una macchina di una certa importanza,massiccia,che congela da sola; ha il cestello fisso ed quasi una macchina professionale.
All'inizio, l'elettrodomestico è rimasto nel mio armadio.
Poi c'è stato il bum delle gelatiere con il cestello estraibile da congelare in freezer.
Sentivo che tutte ne parlavano male, dicevano che il gelato non veniva bene,che non ne valeva la pena e scioccamente,ho creduto che fosse troppo difficile fare un gelato decente in casa.
Ma una volta ci ho provato...e con mio grande stupore ho mangiato un gelato che non aveva nulla da invidiare a quello della gelateria.Da quel giorno la mia gelatiera occupa un posto d'onore nella mia cucina,sempre pronta a preparare qualsiasi tipo di gelato o sorbetto,in pochi minuti è pronto.Scelgo io gli ingredienti,il costo è basso
e in casa lo preferiamo a quello della gelateria.

Quello che presento oggi è preso dal ricettario gaggia ed è un fior di latte.
Mio marito ci ha aggiunto i corn flakes,scelta azzeccatissima!!

Nella ricetta originale ci sono ben 150gr di zucchero che sinceramente mi sembrano un'esagerazione,poi ognuno sceglie il grado di dolcezza desiderato.







ingredienti:

250gr di latte fresco-250gr di panna fresca-80 gr di zucchero-qualche goccia di estratto di vaniglia-4 cucchiai di pistacchi non salati tritati- qualche cucchiaio di corn flakes.


Mescolo la panna con il latte,la vaniglia,lo zucchero e 3 cucchiai di pistacchi.
Refrigero per 5 minuti la macchina,ci verso il composto e imposto il timer su 30 minuti (anche meno).
Quando il gelato è ben montato lo trasferisco nelle coppette e lo guarnisco con i pistacchi ed i corn flakes.
Buon dessert.





Questa è la ricetta originale della Gaggia.

ingredienti:
200gr di latte - 200gr di panna - 150gr di zucchero - 1 pizzico piccolo di sale
Il procedimento e uguale a quello della ricetta.
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17/08/2014 19:51:49
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Commenti

  1. musicaanelvento 19 agosto 2014 ore 17:36
    Ciao Rose, ben riletta :kissy
    sai che proprio pochi gg fa, ho ritrovato la gelatiera con il cestello che va nel freezer, l'avevo messa in un armadio e l'avevo dimenticata lì da molti anni, Proverò se funziona ancora e inizierò da qst tua ricetta...Grazie
    ... :rosa :-) :-) :-)
  2. crenabog 19 agosto 2014 ore 19:17
    ah brava! eheh, che meraviglia!
  3. ROSE.64 20 agosto 2014 ore 00:43
    Anche tu con la gelatiera nell'armadio?? :-)) Incredibile davvero!!
    Felice di poterti essere utile musica,ma volevo dire una cosa a te e a tutti quelli che leggeranno:il gelato si può fare tranquillamente senza gelatiera(io l'ho scoperto tempo fa)basta mettere gli ingredienti in un contenitore e poi in freezer per 3 o 4 ore,avendo l'accortezza di tirarlo fuori ogni tanto e rimescolarlo.Quindi,se la tua gelatiera fa le bizze e non raffredda,non buttare
    via il composto ma congelalo ed avrai un buon risultato.
    Ciao musica un abbraccio! :flower

    Grazie crenabog..sempre gentile. :ciao
  4. musicaanelvento 20 agosto 2014 ore 08:16
    E' incredibile si Rose, quando ho letto che anche te avevi la gelatiera nell'armadio ho pensato la stessa cosa :ok Sto mettendo a posto un pò di cose in casa questi gg, nn essendo andata in vacanza mi sto sfogando facendo pulizie :hehe sapessi le cose che ho ritrovato, l'armadio sembra essere senza fondo ogni giorno esce qualcosa :many Bando agli armadi , se nn dovesse funzionare la gelatiera, seguirò il tuo consiglio...
    Buona giornata un abbraccio :rosa :batabacio
  5. ROSE.64 21 agosto 2014 ore 00:49
    Alcune donne, nascondono l'amante nell'armadio...altre gli elettrodomestici!! :hoho :many Comunque è proprio vero, quando ti metti a svuotare i mobili e gli armadi per pulire, ti rendi conto di poter aprire un mercatino dell'usato per tutto quello che hai accumulato nel tempo.
    Come te non sono andata in vacanza....ma io preparo kili e kili di marmellata e conserve.
    Un abbraccio ciao. :kissy
  6. ROSE.64 21 agosto 2014 ore 00:50
    Ops...Musica fammi sapere com'è venuto il gelato. :bye
  7. musicaanelvento 21 agosto 2014 ore 08:59
    :many :many nn ho ancora finito di ripulire l'armadio, chissà che uno di qst gg nn scappi fuori pure un ometto :many

    Certo che ti faccio sapere x il gelato
    Ciao, buona giornata :rosa :kissy
  8. ROSE.64 21 agosto 2014 ore 23:20
    Basta che non sia "imbalsamato" l'ometto.. :batahaha
    ciao e buon venerdi! :flower :gym
  9. musicaanelvento 22 agosto 2014 ore 17:33
    :haha :haha ti farò sapere anche x quello

    buon week end Rose :bye :fiore

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