Insalata di orzo e tonno

13 maggio 2015 ore 01:37 segnala



Per realizzare questa insalata,ho usato l'orzo perlato.L’orzo è un ottimo sostituto del riso è ideale non solo nella preparazione di sfiziose insalate,ma sostituendolo al riso,si ottengono ottimi "orzotti" leggeri e saporiti.L'insalata di orzo e tonno è un'idea fresca,leggera, ma tanto gustosa nella sua semplicità;diventa un piatto unico pratico da gustare sulla spiaggia oppure in un pic nic al parco.


ingredienti per 4 persone:
200 gr di orzo perlato- 3 scatolette di tonno-20 pomodorini datterino-1 porro-basilico fresco-timo fresco-olio di oliva-sale-pepe





Lavo bene l'orzo cuocendolo in abbondante acqua non salata per 30-40 minuti circa:lo scolo e lo lascio intiepidire.Lavo e taglio a rondelle un porro e lo stufo in padella con l'olio di oliva;lo lascio raffreddare.
In una terrina mescolo l'orzo freddo con il porro,il tonno sgocciolato e ridotto a pezzetti,i pomodorini a pezzetti.Irroro con l'olio di oliva,il basilico tritato e il timo sfogliato.Aggiungo il sale ed il pepe.Mescolo bene la mia insalata e la tengo in fresco.Ho servito la mia insalata di orzo e tonno usando un coppapasta quadrato ma si può usare anche uno stampo da biscotti.



Buon appetito.
08a8bda5-8742-4cc9-94c3-73c636acff7d
« immagine » Per realizzare questa insalata,ho usato l'orzo perlato.L’orzo è un ottimo sostituto del riso è ideale non solo nella preparazione di sfiziose insalate,ma sostituendolo al riso,si ottengono ottimi "orzotti" leggeri e saporiti.L'insalata di orzo e tonno è un'idea fresca,leggera, ma ta...
Post
13/05/2015 01:37:52
none
  • mi piace
    iLikeIt
    PublicVote
    3

Scrivi commento

Fai la login per commentare

Accedi al sito per lasciare un commento a questo post.