Maionese

13 dicembre 2014 ore 22:09 segnala



Chi non mai rimasto senza maionese alzi la mano!!
Ti fa venire un nervoso..resti senza sempre quando devi fare qualcosa di molto importante,tipo una bella decorazione o sfognarti di patatine.Credi di averla in casa perch pensi:"ce n' mezzo vaso aperto in frigo"!
E si c',ma quando apri il vasetto vedi sta cosa mezza gialla e secca attaccata alle pareti che certo non ti fa venire il languorino della fame,anzi!Dopo aver visto che la maionese la fanno anche senza uova, anche senza olio,senza limone o aceto,fatta con il latte di soia (ma che maionese ??)mi son detta ma sar mica l'unica scema sulla terra che con un minipimer (ne ho due)non in grado di dare una frullatina a due uova?Al massimo se impazziscono ci faccio na frittata.E cosi,armata di 1 solo uovo a temperatura ambiente importantissimo questo e il minipimer coraggiosamente mi sono lanciata nell'impresa.Meraviglia per i miei occhi in pochi secondi l'uovo si gonfiato diventando bianco e spumoso...e si ci sono rimasta male..tutto qua??A saperlo prima, mi risparmiavo tante di quelle incazzature!!!!


Ingredienti:
1 uovo a temperatura ambiente-1 bicchiere d'olio io uso quello di soia-qualche goccia di limone-una punta di senape (facoltativo)


In un bicchiere con i bordi alti ci rompo dentro l'uovo intero,aggiungo la senape,qualche goccia di limone e poco olio.Incomincio a frullare con il minipimer aggiungendo a filo il restante olio fino a quando l'uovo diventa gonfio e spumoso,ci vogliono pochi secondi.Io ho messo 1 bicchiere di olio ma si pu aumentare o diminuire la dose a proprio piacere.
Verso la maionese in una coppa la chiudo con la pellicola trasferendola in frigorifero fino al momento di servirla.


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immagine Chi non mai rimasto senza maionese alzi la mano!! Ti fa venire un nervoso..resti senza sempre quando devi fare qualcosa di molto importante,tipo una bella decorazione o sfognarti di patatine.Credi di averla in casa perch pensi:"ce n' mezzo vaso aperto in frigo"! E si c',ma quan...
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13/12/2014 22:09:09
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