Muffin banane e amaretti

10 febbraio 2017 ore 01:58 segnala





L'idea di questi muffin mi venuta dalla ricetta del plumcake alle banane che faccio ogni tanto,quando dimentichiamo qualche banana nel porta frutta e diventano troppo mature per essere mangiate.Ho voluto dare un tocco in pi aggiungendo il liquore e biscotti all'amaretto.Un dolcino semplice,soffice e profumato che a noi piaciuto molto.





ingredienti:
2 banane mature-2 uova-340 gr di farina 0-60 gr di fecola di patate-200 gr di zucchero 200 ml di latte-120 gr di burro-1 bustina di lievito per dolci-1 bicchierino di liquore all'amaretto-amaretti per decorare q.b.





Frullare le banane con il latte e ridurle a purea,a parte lavorare con le fruste lo zucchero con le uova.Aggiungere sempre mescolando la purea di banane alle uova con lo zucchero e il burro fatto sciogliere leggermente a bagnomaria ed infine,la farina,la fecola,il lievito setacciati insieme e l'amaretto.Travasare il composto nella teglia dei muffin,oppure nei pirottini,avendo cura di riempirli per 3/4 del loro volume





appoggiare sopra ogni muffin un amaretto.Infornare in forno caldo e cuocere a 170C per 15-20 minuti,fino a doratura fare sempre la prova stecchino.




Buona merenda!
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immagine L'idea di questi muffin mi venuta dalla ricetta del plumcake alle banane che faccio ogni tanto,quando dimentichiamo qualche banana nel porta frutta e diventano troppo mature per essere mangiate.Ho voluto dare un tocco in pi aggiungendo il liquore e biscotti all'amaretto.Un dolc...
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10/02/2017 01:58:57
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Commenti

  1. vagarsenzameta 10 febbraio 2017 ore 08:15
    Aspetto invitante :-)

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