Torta brisèe con tris di verdure e fontal

15 aprile 2018 ore 01:19 segnala




Avete mai pensato di preparare una gustosissima torta salata usando pochissimi ingredienti,magari di recupero? E' quello che č successo a me l'altra sera,quando aprendo il frigo ho visto per l'ennesima volta il tris di verdure lesse che nessuno ha mangiato.Insieme alle verdure,in fondo al ripiano del frigo,c'era anche un rotolo di brisče acquistata una settimana prima.Ho pensato di fare una torta salata ma non avendo la panna ho usato il fontal.Devo dire che usare il formaggio stagionato al posto della solita ricotta oppure panna ha il suo perchč.Le torte salate risultano pił asciutte, digeribili e si evita quell'effetto moscio sul fondo che alle volte da l'idea che la torta sia cruda. Provare per credere.


Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisče-200 gr di fontal-2 zucchine grandi-2 carote grandi-2 patate-1 spicchio di aglio-origano-3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva-sale.


Note:io,ho usato una busta di verdure surgelate che ho passato al microonde per qualche minuto.





Sbucciate,lavate e tagliate a dadini le patate.Pelate,lavate e tagliate a rondelle le carote,infine,spuntate,lavate e tagliate a dadini le zucchine.Lessate le verdure in acqua salata,oppure per comoditą cuocetele al microonde;scolatele e lasciatele raffreddare.Foderate una tortiera con un rotolo di pasta brisče e bucate tutto il fondo della brisče con una forchetta per non farla gonfiare in cottura.





Distribuite su fondo della brisče il fontal tagliato a dadini.





Sistemate sopra il fontal le verdure come ho fatto io,oppure come pił vi piace. Preparate in una tazza l'olio,l'origano e l'aglio a fettine,mescolate bene l'emulsione e distribuitela con un pennello,oppure con un cucchiaino sulle verdure.






infornate la torta in modalitą ventilata a 170°C per 30-40 minuti fino a doratura. Sfornate e lasciate intiepidire la torta prima di servirla.





Buon appetito!
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15/04/2018 01:19:25
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