Uova e piselli

21 agosto 2015 ore 17:41 segnala


Piselli con le uova,sono un piatto semplice della tradizione contadina.
Si preparava un p per smaltire le uova che le galline facevano in abbondanza dall'inizio della primavera,ma anche per sostituire la carne che era un lusso che non tutti si potevano permettere,specie chi aveva dei bambini piccoli.
Ed ecco che con pochi e semplici ingredienti,si portava a tavola un piatto unico, nutriente e gustoso.





Ingredienti per 4 persone:
500 gr di piselli fini surgelati-8 uova(2 a testa)1 cipolla dorata-1 tazza di brodo vegetale-olio di oliva-sale e pepe.


In un tegame rosolo la cipolla tritata con l'olio.Aggiungo i piselli e di seguito la tazza di brodo e una tazza di acqua.Faccio cuocere i piselli per il tempo necessario.
Se si asciugano troppo aggiungo altra acqua.A fine cottura,sguscio le uova crude sui piselli stando attenta a non rompere il tuorlo.Sistemo di sale e di pepe,incoperchio il tegame per far rapprendere le uova.Saranno pronte in pochi minuti.



Buon appetito
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immagine Piselli con le uova,sono un piatto semplice della tradizione contadina. Si preparava un p per smaltire le uova che le galline facevano in abbondanza dall'inizio della primavera,ma anche per sostituire la carne che era un lusso che non tutti si potevano permettere,specie chi aveva d...
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21/08/2015 17:41:54
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Commenti

  1. io.zagara 22 agosto 2015 ore 16:24
    i nostri nonni erano in gamba...sapevano come muoversi in cucina e non...ops...anche mio figlio preferisce questo piatto ..alla carne! sempre in gamba Rose
  2. ROSE.64 22 agosto 2015 ore 22:56
    Dico sempre che,oggi non hanno inventato niente!Il sushi lo mangiava mia madre tantissimi anni fa.Da piccola,l'ho vista molte volte mangiare pesce appena pescato condito con un filo di olio di oliva o di limone.Per quanto riguarda il finger food?Beh,lasciamo perdere v! Abbiamo sempre mangiato finger food senza saperlo!!Anche mia figlia preferisce le uova con i piselli alla carne come me che le adoro cotte in ogni modo.Ciao zagara e grazie! :rosa
  3. io.zagara 23 agosto 2015 ore 00:19
    :fiore
  4. io.zagara 23 agosto 2015 ore 00:19
    :fiore
  5. ROSE.64 23 agosto 2015 ore 00:21
    :kissy

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