Cestini di prosciutto e formaggio

25 settembre 2017 ore 08:55 segnala


La particolarità dei cestini di prosciutto e formaggio è che si montano e cucinano negli stampi dei muffin.
Li abbiamo usati altre volte per preparare antipasti veloci, facili e soprattutto sfiziosi.
Gli ingredienti sono spesso comuni, perchè l’idea è quella di realizzarli in poco tempo con ciò di cui si dispone.
Potete dunque aggiungere o sostituire alcuni ingredienti, ottenendo sempre un risultato strepitoso.
Il prosciutto cotto, ad esempio, si può sostituire con speck o prosciutto crudo. L’obiettivo può anche essere quello di svuotare il frigorifero.
In questo caso abbiamo usato una base di prosciutto cotto croccante che accoglie un morbido ripieno di ricotta fresca e formaggio dolce.
Le patate speziate o i funghi, invece, sono due ingredienti che, se aggiunti nel ripieno, possono arricchire e dare più sostanza al tutto.
Potete usare gli Stampi da muffin che abbiamo utilizzato per questa ricetta anche per preparare delle Mini lasagne oppure delle deliziose Frittatine ai pomodori secchi, pecorino e timo.

ESECUZIONE RICETTA: facile
TEMPO PREPARAZIONE: 10 min
TEMPO COTTURA: 20 min
PORZIONI: 6 porzioni

INGREDIENTI

6 fettine di prosciutto cotto
1 uovo medio
sale
pepe
100 g di formaggio dolce
erba cipollina

COME PREPARARE: Cestini di prosciutto e formaggio

1
Rivestite uno stampo per muffin con le fette di prosciutto cotto come base per i cestini prosciutto e formaggio.
Preparate la farcia lavorando la ricotta con l'uovo e aggiungendo il formaggio a dadini, sale e pepe.





2
Farcite i cestini con il ripieno e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Corspargete con erba cipollina e servite i cestini di prosciutto e formaggio ben caldi.



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« immagine » La particolarità dei cestini di prosciutto e formaggio è che si montano e cucinano negli stampi dei muffin. Li abbiamo usati altre volte per preparare antipasti veloci, facili e soprattutto sfiziosi. Gli ingredienti sono spesso comuni, perchè l’idea è quella di realizzarli in poco ...
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25/09/2017 08:55:44
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Commenti

  1. vagarsenzameta 26 settembre 2017 ore 10:47
    yummy and crunchy

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