Seppie e piselli

18 ottobre 2018 ore 18:51 segnala


Seppie e piselli sono una ricetta molto semplice nella quale il sapore del mare incontra quello dell'orto.
Se acquistate delle seppie già pulite vi basteranno 25 minuti di cottura per portare in tavola un secondo piatto di pesce sano e poco calorico.

INTRODUZIONE

Seppie e piselli è una ricetta facile da realizzare sia che si parta da prodotti freschi sia che si utilizzino prodotti congelati.
Nel secondo caso, evitando di sgranare i piselli e pulire le seppie il procedimento sarà anche più veloce.
Le seppie si cucinano in mille modi, al forno, in umido, alla piastra, ripiene, al pomodoro o in insalata.
Seppie e piselli preparate in bianco sono forse uno dei modi più semplici per cucinarle.
In alcune ricette però tra gli ingredienti di questo gustoso secondo piatto si trovano anche le patate oppure il sugo di pomodoro.
L'abbinamento seppie e piselli è in ogni caso anche un ottimo condimento per la pasta.

ESECUZIONE RICETTA: FACILE
TEMPO PREPARAZIONE: 30 MIN
TEMPO COTTURA: 25 MIN
PORZIONI: 4 PORZIONI

INGREDIENTI:

• 800 g di seppie piccole
• 500 g di piselli sgranati
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 dl di olio extravergine di oliva
• sale
• pepe nero

COME PREPARARE: SEPPIE E PISELLI


1
Se per cucinare seppie e piselli utilizzate seppie fresche dovrete pulirle, eviscerarle togliendo l'osso e la sacca con l'inchiostro (se presente) e quindi tagliare il corpo a striscioline e i tentacoli a pezzetti.
In una larga padella scaldate l'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio e poi eliminatelo.
Unitevi le seppie e i piselli e fatele rosolare a fuoco vivace qualche minuto.





2
Spruzzatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti o fino a quando le seppie saranno tenere.
Ritirate dal fuoco, trasferite seppie e piselli su un piatto da portata e servite subito.



bbf61c33-d89c-4216-8d39-05f65c6d866b
« immagine » Seppie e piselli sono una ricetta molto semplice nella quale il sapore del mare incontra quello dell'orto. Se acquistate delle seppie già pulite vi basteranno 25 minuti di cottura per portare in tavola un secondo piatto di pesce sano e poco calorico. INTRODUZIONE Seppie e piselli ...
Post
18/10/2018 18:51:03
none
  • mi piace
    iLikeIt
    PublicVote
    13

Commenti

  1. vagarsenzameta 18 ottobre 2018 ore 19:42
    Semplice e gustosa
  2. youngangus 18 ottobre 2018 ore 20:13
    :bye
  3. Vanessaz 23 ottobre 2018 ore 16:38
    Grazie ragazzi :-)

Scrivi commento

Fai la login per commentare

Accedi al sito per lasciare un commento a questo post.