
Il Garofano è cresce nelle zone temperate della Terra e il suo nome scientifico (Dianthus) deriva dal greco e significa 'fiore degli dei'. Il garofano è una pianta perenne erbacea che può raggiungere gli 80 centimetri di altezza. Le foglie appaiono di color grigio-verde tendente al verde-blu. I fiori sono singoli o a gruppi di cinque che formano un'infiorescenza. Il colore originario del fiore è rosa-porpora ma ora ci esistono tantissimi cultivar di colori diversi, tra cui rosso, bianco, giallo e verde. I garofani vengono spesso indossati in occasioni speciali, in particolare per la festa della mamma e in occasione dei matrimoni. In Corea, per esempio, i Garofani rossi e rosa vengono utilizzati per mostrare amore e gratitudine verso i propri genitori in occasione del giorno a loro dedicato. Il Garofano rosso è anche il simbolo della festa del lavoro così come del movimento dei lavoratori, in alcuni paesi come l'Austria, l'Italia. In portogallo, invece, il garofano rosso è simbolo della rivoluzione portoghese.
Il significato delle più importanti varietà di Garofano
Garofano Comune o Dianto: Fascino, donna amata ma anche rassegnazione.
Garofano (monocolore): Una risposta positiva un sì.
Garofano (rigato): Risposta negativa, rifiuto.
Garofano Bianco: Simboleggia la fedeltà; è il simbolo di un amore reciproco da donare per dirle che è unica. Inoltre esprime anche amore puro, bellezza e innocenza.
Garofano Giallo: Delusione, rifiuto, sdegno.
Garofano Porpora: Capriccio.
Garofano Rosa: Esprime un qualcosa che non si dimenticherà.
Garofano Rosso: Rabbia, risentimento, ma anche energia, ammirazione e orrore.
Garofano Screziato: Consiglia di aver fiducia verso chi lo dona.