Pasta con i tenerumi

20 gennaio 2021 ore 15:25 segnala
Pasta con i tenerumi ricetta






Ingredienti


200 g di spaghetti spezzati
800 g di tenerumi
350 g di zucchina quella lunga
4 pomodori maturi
2 spicchi d’aglio
1/2 cipolla
1 ciuffo di basilico
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Formaggio grattuggiato

Procedimento


Mondate con cura i tenerumi,eliminando le foglie più dure...pulite le le zucchine
lavateli ripetutamente in acqua corrente....Quando saranno ben puliti sgocciolateli e tagliuzzateli.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata.
Unite i tenerumi e le zucchine e portate a cottura.
Fate appassire la cipolla tritata, in padella, con 4 cucchiai d’olio e l’aglio intero.
Lasciate insaporire la polpa di pomodoro spezzettata.
Salate, pepate, profumate con il basilico e cuocete per 15 minuti.
Quando le verdure saranno cotte, aggiungete la salsa di pelati e, al bollore,la pasta
Proseguite la cottura su fuoco moderato.
Fate riposare la pasta con i tenerumi per qualche minuto, prima di servire.

Buon appetito






Rita
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Pasta con i tenerumi ricetta « immagine » Ingredienti 200 g di spaghetti spezzati 800 g di tenerumi 350 g di zucchina quella lunga 4 pomodori maturi 2 spicchi d’aglio 1/2 cipolla 1 ciuffo di basilico olio extravergine d’oliva sale e pepe Formaggio grattuggiato Procedimento ...
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20/01/2021 15:25:41
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Commenti

  1. yoqu.iero 20 gennaio 2021 ore 16:54
    Dobbiamo sapere cosa sono i tinirumi e poi buon appetito
  2. apprezzaciochesei 21 gennaio 2021 ore 10:38
    Hahahahahhahah Giuseppe,nn mi dire che nn sai cosa sono...Il Tenerume sono le foglie e i germogli delle zucchine lunghe detta Cucuzza Longa.
    :bye
    è un piatto classico della Cucina Palermitana,una vera stranezza culinaria, trattandosi di una minestra estiva.
  3. No.moredrama 21 gennaio 2021 ore 10:40
    Buonoooo, proverò a farla anche se nn sono una brava cuoca però,
    Saluti :wow :rosa
  4. apprezzaciochesei 21 gennaio 2021 ore 10:48
    No.moredrama,Grazie mille per il complimento... puoi trovare i Tenerume nei mercatini della frutta,oppure a carrefour.
    In bocca a lupo... un sorriso.
  5. yoqu.iero 21 gennaio 2021 ore 10:54
    Non lo sapevo. Grazie per il chiarimento.

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