Palline di patate da buffet

19 febbraio 2021 ore 01:35 segnala



Buone e sfiziose queste palline da buffet pronte in soli 5 minuti.Come contorno ad una succosa bistecca,al posto delle solite patatine fritte,per un simpatico aperitivo accompagnate da gustose salse diventano strepitose.Come si preparano? Ma è semplicissimo!Bastano pochissimi ingredienti come il purè in fiocchi,la maizena,un pò di grana e il gioco è fatto.Fidatevi,cosi dorate e croccanti se le provate una volta non riuscirete più a farne a meno.

E' una ricetta di Benedetta Rossi.






Ingredienti:
150 gr di preparato per purè di patate in fiocchi(due buste)-90 gr di amido di mais(maizena)-30 gr di formaggio grattugiato-1 cucchiaino di sale fino (7 gr)-580 gr di acqua-olio per friggere (meglio di arachide).

In una ciotola verso le buste del preparato per purè,aggiungo l'amido di mais, il formaggio grattugiato e il sale.Mescolo tutti gli ingredienti secchi per amalgamarli bene,aggiungo l'acqua e impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e ben idratato formando una palla.





Stacco dall'impasto piccoli pezzi e con le mani formo delle palline,suppergiù della grandezza di una noce.Man,mano che le formo,le metto in un piatto pronte per essere fritte.





In una padella porto a temperatura abbondante olio 170/180 C° friggo poche palline per volta rigirandole continuamente.





Appena diventano belle dorate,le scolo dall'olio e le sistemo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.Le palline da buffet sono pronte per un aperitivo con gli amici.



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« immagine » Buone e sfiziose queste palline da buffet pronte in soli 5 minuti.Come contorno ad una succosa bistecca,al posto delle solite patatine fritte,per un simpatico aperitivo accompagnate da gustose salse diventano strepitose.Come si preparano? Ma è semplicissimo!Bastano pochissimi ingred...
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19/02/2021 01:35:36
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Commenti

  1. ninfeadelnilo 19 febbraio 2021 ore 18:48
    Devono essere buone, grazie per la ricetta, le farò. :-) :grazie
    Raffy :fiore
  2. 14nov 19 febbraio 2021 ore 20:36
    interessanti...........le fanno anche nella bancarella dove vendono il pollo, nel mio paese, solo che a loro rimangono molto unte e quindi per me sono difficili da digerire.......però per chi può permettersele perchè no??
  3. ROSE.64 09 marzo 2021 ore 23:09
    Prego ninfeadelnilo :-)
  4. ROSE.64 09 marzo 2021 ore 23:10
    14nov,fidati non sono per nulla unte,queste le digerisci benissimo :-)

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